Qué es Mousse de Maracuyá
es un postre frío, ligero y cremoso típico de la gastronomía de Brasil y de la isla de Madeira (Portugal). Combina el dulzor de la leche condensada con la acidez y frescura de la fruta, y suele prepararse licuando pulpa de maracuyá, crema de leche (o nata) y gelatina sin sabor
¿Cómo lo preparamos?
Para prepararlo fácilmente necesitas:
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche
- 1 cucharada de gelatina sin sabor (hidratada en \(\frac{1}{4}\) taza de agua) [1, 2, 3]
Licúa todos los ingredientes, vierte la mezcla en moldes o vasos y refrigera por al menos 3 horas
Otras preparaciones deliciosas
Cheesecake de maracuyá: Postre frío que lleva una base de galleta triturada con mantequilla y una mermelada brillante por encima.
Pavé de maracuyá: Un postre en capas que intercala una crema suave con bizcochos remojados en leche, típico de las reuniones familiares.
Salsa de maracuyá: Una reducción perfecta para acompañar platos salados como pechuga de pollo o lomo de cerdo. [1, 2, 3, 4, 5, 6]
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